অস্ট্রেলিয়ার কৃষকরা তাদের মেষের জন্য রেকর্ড মুনাফা অর্জন করছে, আন্তর্জাতিক চাহিদা আকাশচুম্বী হয়েছে এবং সরবরাহ তার সঙ্গে তাল মিলাতে পারছে না।
দেশজুড়ে সেলইয়ার্ডগুলোতে এই সপ্তাহে রেকর্ড ভেঙে গেছে। ওয়াগা ওয়াগায়, ১৩১টি ক্রসব্রিড মেষ একটি পেন থেকে প্রতি মেষ $৪২৪ দামে বিক্রি হয়েছে। বিক্রেতা স্যাম ফিলিপস, যিনি ইয়্যারাওঙ্গা পাস্টোরাল থেকে এসেছেন, অবাক হয়ে জানান, তিনি $৩০০ আশাকরেছিলেন।
“এটা বিশ্বাসযোগ্য ছিল না… আমি পুরোপুরি হতবাক হয়ে গেছি,” তিনি বলেন।
এদিকে, গ্রিফিথে, ভারী মেষগুলি $৪৩১ প্রতি মাথায় বিক্রি হয়েছে—এটি একটি নতুন জাতীয় রেকর্ড।
মিট অ্যান্ড লাইভস্টক অস্ট্রেলিয়া (এমএলএ) অনুযায়ী, ভারী, ট্রেড এবং হালকা মেষের জাতীয় মূল্য সূচকগুলি সকলেই রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে।
শিল্প প্রতিক্রিয়া: “অসাধারণ”
প্রবীণ মাংসের এজেন্ট রন রাটলেজ বর্তমান দামের ব্যাপারে “অসাধারণ” মন্তব্য করেছেন, বিশেষ করে কৃষকদের জন্য যারা খরা এবং উচ্চ ফিড খরচ সহ্য করেছেন।
“দীর্ঘ সময়ের এজেন্টরা এমন দাম কখনো দেখেননি… এটা আশ্চর্যজনক।”
ওয়াগাতে অবস্থিত আরেকজন এজেন্ট পিটার ক্যাবটও একই অনুভূতি প্রকাশ করেছেন:
“মেষের বাজার কখনো এত দামী ছিল না… যে কোনো ভালোভাবে উপস্থাপিত, মোটা মেষ টপ দামে বিক্রি হচ্ছে।”
রপ্তানি চাহিদা দাম বৃদ্ধিতে সাহায্য করছে
সাধারণ খরা পরিস্থিতির মতো যেখানে অতিরিক্ত সরবরাহ দাম কমিয়ে দেয়, এই সময়ে প্রসেসর এবং বিদেশী ক্রেতাদের চাহিদা সরবরাহকে অতিক্রম করছে। ভিক্টোরিয়া, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া এবং দক্ষিণ নিউ সাউথ ওয়েলসে শুষ্ক আবহাওয়ার কারণে আগাম বিক্রি শুরু হয়েছে, ফলে উপলব্ধ মেষের সংখ্যা কমে গেছে।
২০২৪ সালে অস্ট্রেলিয়া প্রায় ৩৬০,০০০ টন মেষ রপ্তানি করেছে এবং ২০২৫ সালে এটি ২% বৃদ্ধি পেয়েছে। যুক্তরাষ্ট্র এখনো বৃহত্তম ক্রেতা, ডোনাল্ড ট্রাম্পের অধীনে শুল্ক থাকা সত্ত্বেও। চীন অস্ট্রেলিয়ান আবেটুয়ারির জন্য প্রবেশাধিকার বৃদ্ধি করেছে, এবং পাপুয়া নিউ গিনিও একটি গুরুত্বপূর্ণ নতুন বাজার হিসেবে উঠে আসছে।
ক্যাবট আশা করছেন যে শক্তিশালী দাম অব্যাহত থাকবে:
“সীমিত সরবরাহ এবং আবেটুয়ারিগুলি পূর্ণ সক্ষমতায় চলছে, উৎপাদকদের জন্য দৃশ্যমান ভবিষ্যত খুবই ইতিবাচক।”
অস্ট্রেলিয়ান ভোক্তাদের উপর প্রভাব
যদিও কৃষকরা $১০/কেজির বেশি পাচ্ছেন, খুচরা দামে এখন বাজারের প্রভাব পড়তে শুরু করেছে, নিউ সাউথ ওয়েলসে মেষের কাটলেট প্রায় $৪৫/কেজি বিক্রি হচ্ছে।
লাইভস্টক বিশেষজ্ঞ রিচার্ড বেইলি বলেন, যদিও সুপারমার্কেটের দামে এখনও বড় ধরনের পরিবর্তন আসেনি, তবে এটি শুধুমাত্র সময়ের ব্যাপার।
“মেজর সুপারমার্কেটগুলি ইতোমধ্যে প্রিমিয়াম দিচ্ছে—এটা শেষ পর্যন্ত খুচরা দামকে প্রভাবিত করবে।”
তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে, এখন অধিকাংশ মেষ রপ্তানি করা হচ্ছে, এবং বৈশ্বিক চাহিদা স্থানীয় মুল্যতার পরিবর্তনে বড় ভূমিকা পালন করবে।
২০২৪ সালের সাম্প্রতিক সেনেট অনুসন্ধানে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে সুপারমার্কেটগুলো পণ্যমূল্য প্রবণতা অনুসরণ না করেও দাম বাড়াতে পারে, যা অস্ট্রেলিয়ান শপারের জন্য মূল্যনিষ্ঠতার ব্যাপারে উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে।
