চীনা কর্তৃপক্ষ অনলাইনে খাদ্য সরবরাহকারী “গোস্ট কিচেন” (অব্যবহৃত বা অননুমোদিত রান্নাঘর) প্রথা নিয়ন্ত্রণে কঠোর ব্যবস্থা নিতে শুরু করেছে, কারণ তদন্তে প্রকাশ পেয়েছে যে মিলিয়ন মিলিয়ন টেকওয়ে খাবার অ লাইসেন্সকৃত, অনিয়ন্ত্রিত এবং সম্ভবত অস্বাস্থ্যকর রান্নাঘরে প্রস্তুত হচ্ছে, যা অনলাইন প্ল্যাটফর্মগুলির মাধ্যমে চলছিল — প্রয়োজনীয় পরিদর্শন বা সঠিক খাদ্য নিরাপত্তা তদারকি ছাড়াই।
এই পদক্ষেপটি একটি উচ্চ-প্রোফাইল মামলা থেকে শুরু হয়েছিল, যেখানে একটি নিম্নমানের কেক সম্পর্কে অভিযোগ জমা পড়ে, যা একটি ভুয়া ভেন্ডর নেটওয়ার্ক উন্মোচন করে, যারা বড় ডেলিভারি অ্যাপে মিলিয়ন মিলিয়ন অর্ডার বিক্রি করছিল, যদিও তাদের কোন বাস্তব শারীরিক আউটলেট ছিল না। নিয়ন্ত্রকরা বহু হাজার “গোস্ট ভেন্ডর” খুঁজে পেয়েছে, যারা ভুয়া লাইসেন্স এবং অপ্রত্যাশিত কার্যক্রম ব্যবহার করেছিল, যা স্বাস্থ্যবিধি এবং ভোক্তা সুরক্ষার জন্য গুরুতর উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে।
চীনের রাষ্ট্রীয় বাজার নিয়ন্ত্রণ প্রশাসন (SAMR) তার পরবর্তী পদক্ষেপে বেশ কয়েকটি বড় ই-কমার্স এবং খাদ্য সরবরাহ প্ল্যাটফর্মে জরিমানা আরোপ করেছে, যার মধ্যে প্রধান প্ল্যাটফর্মগুলি রয়েছে যারা এসব গোস্ট কিচেনগুলিকে তাদের অ্যাপে যথাযথ যাচাইকরণ ছাড়া তালিকাভুক্ত করতে দিয়েছে, যার ফলে একযোগে কয়েক শত মিলিয়ন ডলারের জরিমানা করা হয়েছে। প্ল্যাটফর্মগুলিকে তাদের তালিকা পরিষ্কার করার, বিক্রেতা যাচাইকরণ কঠোর করার এবং খাদ্য সরবরাহকারীদের নিরাপত্তা মান পূরণ নিশ্চিত করার জন্য নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে।
গোস্ট কিচেনগুলির বিরুদ্ধে এই অভিযান চীনের দ্রুত বাড়তে থাকা অনলাইন খাদ্য সরবরাহ খাতের মধ্যে গভীর নিয়ন্ত্রক চ্যালেঞ্জগুলিকে তুলে ধরে, যেখানে তীব্র প্রতিযোগিতা এবং সীমিত তদারকি এমনভাবে অনিয়ন্ত্রিত কার্যক্রমের জন্য অনুকূল পরিবেশ সৃষ্টি করেছে, যা প্রায়ই মান এবং ভোক্তা সুরক্ষার ক্ষতি সাধন করে।
